Глава 2135. Барбекю из Пандоры занимает центральное место на фестивале Stampede [Обновлено сегодня утром]

Глава 2119. Барбекю из Пандоры занимает центральное место на фестивале Stampede

Система классификации говядины Министерства сельского хозяйства США (USDA) в первую очередь учитывает мраморность рибая и возраст скота на момент убоя для установления стандартов.

Хотя система классификации скота Хьюстонского фестиваля Stampede также следует системе классификации,

она больше опирается на оценки качества, основанные на вкусе, нежности и сочности мяса, — она больше зависит от вкуса.

Именно в этом и заключается уверенность Ли Ханя; он не сомневается в качестве говядины Хэнка.

Ли Хань уверен не только в хьюстонской системе классификации скота, но и во всей системе классификации скота США.

Бэндофф и Тим, однако, не разделяют уверенности Ли Ханя и с нетерпением ждут объявления результатов.

«В этом году пять пород достигли категории «Select» или выше, это рекорд!»

— взволнованно объявил ведущий.

«Пять — это довольно много».

«Действительно, похоже, ранчо Диоссен, ранчо Чили и ранчо Диснея производят говядину категории «Excellent». Это поистине замечательно».

«Отличную категорию, небольшие ранчо редко её производят. Эту говядину в основном отправляют в дорогие рестораны».

«Да, каждый год только эти несколько ранчо достигают категории «Select» или выше». Бэндофф и Тим, прислушиваясь к разговорам, всё больше беспокоились.

Ли Хань тоже был весьма удивлён; Это был всего лишь развлекательный конкурс скота, но пять ранчо получили категорию «Select» или выше.

Американская система классификации говядины использует в качестве критериев оценки зрелость и мраморность, объединяя эти два аспекта для разделения говядины на восемь категорий.

Категории «Select» и «Excellent» — не обманывайтесь тем, что многие животные получают категорию «Select» только за лучшие отрубы.

На большинстве небольших ранчо отсутствуют систематические и стандартизированные методы выращивания мясного скота, в результате чего скот в основном предназначен для ежедневного барбекю.

Только крупные ранчо и крупные фермы, вероятно, производят высококачественную говядину.

Неудивительно, что ферма San Andrea Farms попала в пятерку лидеров рейтинга мясного скота.

Тем не менее, никто не ожидал, что говядина Hank попадет в пятерку лидеров.

В предыдущие годы все пять лучших были с известных крупных ранчо в Техасе.

«Подождите, что-то не так».

«Что не так?»

«San Andrea Farms нет в списке».

«Ха-ха, я так и знал! Эта говядина Хэнк из San Andrea Farms не так уж и хороша, правда? Внешний вид и качество мяса не так уж сильно связаны».

«Подожди, разве ты не слышал, как ведущий только что сказал, что следующие пять особей будут объявлены для Специального отбора? Это значит, что все остальные места уже объявлены».

«Ты хочешь сказать, что говядина Хэнк из San Andrea Farms попала в Специальный отбор?»

«Думаю, другого объяснения нет».

«Как это может быть?»

«Отлично!» Бэндофф и Тим были так рады, что чуть не подпрыгнули от радости.

«Отлично!

Мы прошли в Специальный отбор, босс! Это правда! Мы попали в Специальный отбор!»

Тим, лучше Бэндоффа, понимал важность этих слов.

«Верно». Ли Хан спокойно произнес, но другие крупные скотоводы поблизости были куда спокойнее.

«Как это возможно?» Джон с ранчо Диснея чуть не сошел с ума.

Предыдущую оценку породы скота можно было счесть случайностью, но теперь качество говядины достигло уровня «Специальный отбор» — ранчо Сан-Андреас вывело новую породу.

«Чёрт возьми». Джону стало не по себе, когда он увидел улыбающееся лицо Ли Ханя.

Ли Хан взглянул на Джона; этого парня, похоже, ранчо Сан-Андреас не слишком волновало.

«Говядина ранчо Диснея достигла уровня «Специальный отбор»?»

— тихо спросил Тим.

«Неплохо». Джон, владелец ранчо Диснея, был не в восторге.

Ранчо Диснея было первым; Дисней, по-видимому, был худшим.

«Сан-Андреас». Джон надеялся, что ведущий сразу же назовёт Сан-Андреас.

«Что?» К сожалению, желание Джона не сбылось.

«Боже, мы — высший класс!» Тим был вне себя от радости, узнав, что ранчо Орсон стало третьим, удостоенным награды высшего уровня.

Ранчо Сент-Энди неожиданно заняло первое место в конкурсе говядины и второе в общем зачёте, удивив многих.

Тим и Бэндофф были взволнованы, не зная, что сказать.

Однако другие крупные фермеры были далеко не в восторге. «Откуда взялось это ранчо Сент-Энди?»

Даже судьи были несколько озадачены.

Первое впечатление судей о говядине было связано с её цветом, который обычно называют блеском и внешним видом.

В пределах разумного диапазона изменений цвета изменения практически не влияют на пищевую ценность говядины, но играют важнейшую роль в сенсорной оценке и принятии решения о покупке.

Говядина Сент-Энди оказалась абсолютно первоклассной по цвету, даже превзойдя по блеску говядину Вагю, что удивило судей, которые поначалу приняли её за разновидность Вагю.

Однако при сравнении мраморности с говядиной вагю были выявлены тонкие различия, открывшие новый тип говядины, который восхитил группу.

Открытие новой породы крупного рогатого скота, сравнимой по качеству с вагю, было захватывающим для всех.

Ли Хань, держа сертификат, улыбнулся и вручил его взволнованному Тиму. «Всё ещё немного не хватает».

Первое место, занявшее ранчо Qili в общем зачёте, свидетельствовало о её прочной основе.

«Привет».

«Привет». Владелец ранчо Qili, белый мужчина лет сорока, улыбнулся и протянул руку.

Кроме ранчо Disney, почти все руководители ранчо приветствовали Ли Ханя.

Возможно, в будущем появятся возможности для сотрудничества.

Эти люди не дети; когда есть возможность, в этот круг вступают с радостью.

Что касается Джона с ранчо Disney, Ли Хань поспешил к нему.

Выражение лица Джона изменилось, но в конце концов он пожал Ли Ханю руку и повернулся, чтобы уйти. «Босс». Тим был несколько озадачен. Джону явно не нравилось ранчо Сан-Андреас;

зачем боссу так активно стремиться подружиться с таким человеком?

Ли Хан не просто подружился с Джоном;

он всем это продемонстрировал. И конечно же, многие, кто раньше высказывал сомнения по поводу Ли Хана, слегка кивнули, когда он подошёл.

«Тим, Бэндофф, пойдём выпьем, чтобы отпраздновать», — сказал Ли Хан с улыбкой.

«Конечно, это очень волнительно!» Тим и Бэндофф казались немного чересчур взволнованными.

Ли Хан улыбнулся, весьма довольный. По пути к бару он позвал Эрика. «Босс, это правда?»

«Всё верно, чёрная свинья Хэнка заняла девятое место в общем зачёте, говядина Хэнка заняла второе место в общем зачёте и первое в категории говядины», — со смехом сказал Ли Хан.

«Боже мой, это безумие!» — воскликнул Эрик, возбуждённо обходя стол.

Снаружи дородная секретарша Мария с изумлением наблюдала. Что случилось с её начальницей?

«Отлично, отлично», — пробормотал Эрик себе под нос.

«Мария, я пойду прогуляюсь», — с улыбкой сказал Эрик, выглядя озадаченным.

«Пойду выпью, да, выпью». Натали и остальные вернулись, нахмурившись, учуяв резкий запах алкоголя.

«Папаша опять выпил, вонючий и непослушный».

«Ты вернулся», — с улыбкой спросил Ли Хань.

«Хан, почему ты так много выпил?» — обеспокоенно спросила Дженнифер.

«Я так рада, Дженнифер. Должна сказать, говядина Хэнка заняла первое место в сегодняшнем конкурсе», — сказал Ли Хань. «Черная свинина тоже получила хороший рейтинг».

«Правда? Здорово!»

«Ха-ха-ха».

«Неудивительно, что этот парень так много выпил», — сказала Натали.

Маленький Дуду подбежал с большим стаканом воды.

«Папочка, выпей воды».

«Молодец, сегодня было весело?»

«Не весело», — Дуду облизнулся. «Зато было много вкусняшек».

«Папа, ты покормил кролика и щенка Дуду?»

«Да», — с улыбкой ответил Ли Хань.

Натали взглянула на него и расхохоталась. «Хан, ты кормишь стейком из кролика?»

«Кроликов для кроликов?»

— пробормотал Ли Хань. «А разве не для щенков?»

«Хан совсем пьян». В норку кролика бросили стейк, а в норку щенка — овощи и морковь.

«Бедные кролик и щенок, одному придётся перейти на мясо, другому на овощи», — сказала Натали с улыбкой.

Бэби подбежал и поменял их местами.

«Теперь у них обоих есть еда».

«Бэби такой способный».

«Хе-хе».

«Хан, прими ванну и отдохни».

«Хорошо, я пойду искупаюсь». Ли Хань неторопливо пошёл в ванну и отдохнул.

На следующее утро он проснулся с кривой усмешкой. Вчера он хорошо выпил, и Бэндофф с Тимом тоже немало выпили.

Сегодня был матч, поэтому Ли Хань достал телефон и позвонил Тиму.

«Тим, ты сейчас на арене, я знаю. Бэндофф с тобой?»

«Это хорошо». Ли Хань вздохнул с облегчением. К счастью, они не пропустили матч, иначе их радость сменилась бы печалью.

«Хан, просыпайся, поешь рисовой каши», — с улыбкой сказала Натали, указывая на рисовую кашу в миске.

«Ты умеешь готовить рисовую кашу?»

— удивлённо спросил Ли Хан.

«Хе-хе, я не умею, а вот маленькая Пандора умеет», — рассмеялась Натали.

«Пандора приготовила весь сегодняшний завтрак».

«Правда?» Ли Хан взял рисовую кашу; это был космический рис, и пах он очень вкусно.

Маленький Дуду, в маленьком шарфике, возился на кухне.

«Папа почти закончил, ты хочешь блины или яичные?»

«Всё, что угодно», — с улыбкой ответил Ли Хан.

«Папа пьёт алкоголь, поэтому я хочу лёгкие блины». Малышка немного подумала и сказала.

Ли Хань очень сытно позавтракал.

«Я решила, завтра завтраком займётся Пандора». Натали хлопнула в ладоши и сказала: «Девочка, съела два яичных блинчика, две миски рисовой каши, маленькую тарелку маринованных овощей и солёное утиное яйцо».

«Пандора не хочет готовить завтрак для Натали!» — надулся мальчик.

«Маленький проказник, тётя вчера купила тебе подарок».

Мальчик надулся, выглядя весьма недовольным подарком.

«Натали, какой подарок ты купила?»

Ли Хань, увидев Альту, сдержал смех.

«О, резное изделие из дерева», — с улыбкой сказала Натали.

«Голый мальчик».

Мальчик надулся. «Натали не стыдно?»

«Голый мальчик?» — пробормотал Ли Хань.

Увидев резное изделие из дерева, Ли Хань не знал, смеяться ему или плакать.

«Натали, неудивительно, что Пандоре не нравится этот подарок».

Темнокожий, голый мальчик – проблема была в том, что лицо у мальчика было похоже на исчадие ада; оно, безусловно, умело пугать людей.

Натали улыбнулась. «Это божество-хранитель мексиканской мистической секты».

«Забудь».

Ли Хань подумал, что, увидев это сегодня вечером, он может перепугаться до полусмерти.

«Хм, они все тёмные и уродливые, Дуду их не хочет».

Маленький Дуду надулся с отвращением.

Что касается страха, то этого слова в словаре Дуду не было.

Ли Хань криво улыбнулась.

Значит, именно потому, что они были уродливыми, они ей и не нравились.

«Не сердись, я попрошу твою сестру Натали купить тебе красивый подарок. Иначе я не буду готовить Натали завтра завтрак».

«Хм-м-м». Дуду энергично кивнул, и Натали украдкой показала Ли Ханю большой палец вверх.

Завтрак на завтра был готов. Ли Хань посмотрел на время.

«Пошли, матч дяди Тима и дедушки Бэндоффа вот-вот начнётся».

«Дуду будет болеть за дедушку Бэндоффа и дядю Тима». Семья двинулась в путь пышной процессией. Прибыв на арену, Тим и Бэндофф уже были готовы.

Ли Хань увидел их обоих и криво усмехнулся;

цвет их лиц был ещё хуже, чем у него самого.