Верно.

В ответ Чо А Ра без колебаний кивнула.

Чо Мин Джун был весьма удивлён.

Он не ожидал, что она так низко оценит кулинарные способности его мамы.

Но даже если Ли Хе Сон и была хороша в кулинарии, Чо Мин Джун знал, что может готовить ещё лучше.

Мастерство Чо Мин Джуна было выше, чем у среднестатистического любителя.

У него были таланты, которые нелегко было превзойти даже домашнему кулинару.

А Ра, что ты хочешь съесть?

Дай мне несколько блюд на выбор.

Хм, тебе хочется западной еды или супа?

Как насчёт лапши?

Хм

Чо А Ра задумалась.

Её смутило то, что её брат, который обычно просто валялся дома, вдруг решил стать шеф-поваром.

Поэтому она попыталась придумать самое сложное блюдо.

Тут она вспомнила, что слышала, что китайскую еду сложно готовить.

Чо А Ра улыбнулась и открыла рот.

Острая лапша с морепродуктами!

Что?

Сделай мне острую лапшу с морепродуктами.

Зачем?

Это слишком сложно?

Чо Мин Джун усмехнулся.

Намерения Чо А Ра были настолько ясны, что он даже не разозлился.

Чо Мин Джун ответил: «Хорошо».

Что?

Я сказал «Хорошо».

Чо Мин Джун тут же полез в шкаф.

Китайской лапши там не было, но он решил, что можно использовать рисовую.

Что касается морепродуктов, у него были моллюски, но времени вычистить песок не было.

Было уже почти шесть.

А чтобы как следует почистить моллюсков, нужно как минимум три часа.

А Ра, проверь, нет ли у нас свинины в другом холодильнике.

Хорошо.

Должно быть, она немного расстроилась из-за своей просьбы, потому что тут же выполнила просьбу Чо Мин Джуна.

Она полезла в холодильник и вернулась с куском свинины.

Вот.

Свиная шея

Свежесть: 87%

Происхождение: Корея

Качество: Высокое

Это свиная шея.

Это также была любимая часть свинины Чо Мин Джуна.

По сравнению со свиной грудинкой, свиная шея имела более насыщенный вкус.

И при жевании во рту она была очень тягучей.

Чо Мин Джун на мгновение задумался.

Подойдет ли она к острому бульону из морепродуктов?

Он решил, что подойдет.

Но на всякий случай ему нужно было измельчить ее, чтобы добиться нужной текстуры.

Чо Мин Джун достал нож.

Затем он начал измельчать свиную шею.

Больше всего Чо Мин Джун сосредоточился на том, как он обращается с ножом.

Большинство обычных людей считали, что все в порядке, пока еда нарезана, но результат различался в зависимости от того, как держали нож.

То же самое относилось и к измельчению мяса.

Если нож был тупым или если нож был недостаточно нажат, мясо могло разорваться, и это выглядело не очень аппетитно.

С другой стороны, если подойти к этому с осторожностью, мясо смогут измельчать даже дети.

Правда, они не так быстры, как Чо Мин Джун.

Чо А Ра с благоговением смотрела на него.

Когда ты так хорошо орудовал ножом?

Ничего особенного.

Чо Мин Джун ухмыльнулся.

За время работы в ресторане он действительно улучшил свои навыки.

Он не помнил, сколько кусочков лука и чеснока нарезал.

Тогда он считал это настоящей головной болью, но теперь понял, что этот опыт необходим.

Однако это не означало, что он будет делать это снова.

Измельчив мясо, Чо Мин Джун нарезал зелёный лук и чеснок.

Разломив чеснок на бок, он нарезал его мелкими кусочками.

Зелёный лук он нарезал длинными тонкими ломтиками.

Чо А Ра смотрела на него с отвисшей челюстью.

Он справился с мясом даже быстрее, чем с ним.

Его манера обращаться с чесноком и зелёным луком была не шуткой.

Казалось, будто она смотрит телевизор.

Мама!

Мин Джун потрясающе владеет ножом!

Да ну?

Чо А Ра позвала маму, но Ли Хе Сон ответила так, словно ей было всё равно.

«Насколько же он хорош в приготовлении?»

– подумала она.

Чо А Ра была расстроена, но не стала давить на Ли Хе Сон.

Он всё равно закончил работу с ножом.

Чо Мин Джун поставил вок на плиту и налил в него растительное масло.

Когда вок как следует разогрелся, он положил туда чеснок и зелёный лук.

Влага смешалась с маслом, и раздался потрескивающий звук.

Этот звук доставил ему удовольствие.

Иногда масло попадало ему на руку и обжигало, но с этим ничего не поделаешь.

Он поставил рядом с воком кастрюлю и вскипятил воду.

Вместо того, чтобы потом наливать в вок холодную воду, лучше было использовать горячую.

Корейский аромат зелёного лука и чеснока щекотал ему нос.

Когда чеснок пожелтел, он добавил свиную шейку.

Мясное и растительное масло смешались, наполнив блюдо восхитительным ароматом.

Свиная шея была приготовлена довольно хорошо.

А затем пришло время добавить хлопья острого перца.

Чо Мин Джун быстро добавил их и влил устричный соус.

Затем Чо Мин Джун добавил сушёную редиску.

Чо А Ра, наблюдавшая за этим, неохотно спросила: «Выглядит аппетитно, но можно ли добавить зелень?

Это же не рагу из свиных костей.

Всё будет хорошо.

Ты уверен?»

Он не был уверен, что получится, так как никогда раньше этого не пробовал.

Но подумал, что сушёная редька хорошо подойдёт.

Возможно, острая лапша с морепродуктами получится более корейской.

Он подумывал добавить кинзу, но Чо А Ра она не понравилась.

А если бы он это сделал, получилось бы больше похоже на тайскую кухню.

Мин Джун, можно попробовать мясо?

Ха.

Чо Мин Джун ухмыльнулся и протянул ей ложку свиной шеи.

Чо А Ра попробовала и улыбнулась.

Я люблю мясо.

Я тоже.

Чо Мин Джун кивнул и тоже попробовал свиную шейку.

Было очень вкусно.

Наверное, можно было бы просто съесть это, не добавляя бульон и лапшу.

Это потому, что ты откусил.

Если продолжишь есть, то…

Хм, может, ты и прав.

Хотелось сказать, даже с бульоном, так что без бульона было бы невыносимо.

Чо Мин Джун проверил кипящую воду.

Она уже кипела.

Чо Мин Джун поднял кастрюлю и медленно вылил содержимое в вок.

Он издал горящий звук, а бульон распространил аромат зелёного лука и хлопьев острого перца.

Будет очень вкусно.

Не проси меня больше никогда не готовить это для тебя.

Чо Мин Джун отошёл от кипящего вока и направился к разделочной доске.

Он вытащил лук и нарезал его мелкими кубиками.

Это заняло всего 10 секунд, и Чо А Ра была в полном восторге от скорости.

Мин Джун, ты учишься в кулинарном колледже?

Это комплимент, да?

В смысле, это так неожиданно.

Ты хорошо готовишь?

Как?

Её шок был слышен в её голосе.

Чо Мин Джун не ответил и лишь улыбнулся.

По правде говоря, он не знал, что сказать.

Я практиковался сам?

Если бы он это сделал, она бы знала, ведь они жили вместе.

Поэтому он просто сменил тему.

Принеси мне капусту.

Чо А Ра послушалась его, несмотря на шок.

Вскоре Чо Мин Джун порезал капусту.

Она должна была быть мелкой, чтобы легко помещалась в рот.

Добавив капусту и подождав 1-2 минуты, он добавил лук и рисовую лапшу.

Это то, что люди называют лапшой Джемуль.

Недостатком было то, что бульон получался слишком густым, но именно это усиливало вкус ингредиентов.

Но Чо Мин Джун предпочитал варить лапшу отдельно, а бульон добавлять позже.

Он любил, чтобы посуда была чистой.

Но в этот раз причина была проста:

Слишком много работы.

Этот процесс потребовал бы больше шагов, чем обычно.

И он не думал, что это сделает блюдо намного лучше, поскольку это был всего лишь вопрос личных предпочтений.

Он действительно не хотел тратить столько времени на приготовление.

К тому же, рисовая лапша не делала бульон таким густым, как другая лапша.

Поэтому он рассчитывал, что всё получится отлично.

Чо Мин Джун помешивал лапшу во время приготовления.

Тем временем перед глазами Чо Мин Джуна появилось уведомление.

Острая лапша со свиной шеей

Свежесть: 94%

Происхождение: (слишком много ингредиентов для точного расчета)

Качество: Высокое (среднее)

Оценка приготовления: 5/10