Это означало, что не было нужды тянуть.
Нет ничего волшебнее, чем услышать, что ему понравилась еда.
Редактируется Читателями!
Эта короткая фраза заставила сердце Чо Мин Джуна учащенно забиться.
Судьи прошли мимо Чо Мин Джуна, не сказав ни слова.
Затем они перешли к оценке следующего участника.
Чо Мин Джун посмотрел на свой суп с фрикадельками из сома.
К счастью, это был не провал.
Суп с фрикадельками из сома
Свежесть: 93%
Происхождение: (слишком много ингредиентов для точного подсчёта)
Качество: Высокое (среднее)
Оценка приготовления: 7/10
Чо Мин Джун повернул голову и посмотрел на судей.
Кайя была уже не за горами.
Блюдо Кая состояло из кисло-сладкой свинины с сомом и красным соусом.
Судьи попробовали его один раз, прежде чем сочли блюдо восхитительным и ушли.
Даже Кая не смогла долго удержаться на судейском блюде.
Осталось слишком много участников, чтобы оценить их.
Чо Мин Джун не мог оторвать взгляд от свинины Каи в кисло-сладком соусе с сомом.
Он получил оценку 7 из 10. Учитывая её кулинарный уровень, это блюдо, вероятно, было для неё нормальным.
Однако в тот момент Чо Мин Джун почувствовал сильное искушение.
Ему не терпелось попробовать блюдо Каи.
Чо Мин Джун попробовал блюдо на 9 баллов в ресторане со звёздой Мишлен.
Честно говоря, не было особой причины гнаться за блюдом на 7 баллов.
Даже он мог бы приготовить его, если бы не ошибся.
Однако свинина с сомом в кисло-сладком соусе выглядела заманчиво.
Тот факт, что это была работа Каи Рейтер, только усиливал её желание.
В блюде шеф-повара главное не только приготовление.
В нём также присутствовал их бренд.
Чо Мин Джуну было любопытно узнать, каково на вкус имя Каи.
Однако он не мог просто подойти и попробовать блюдо во время оценки.
Атмосфера была напряженной.
Некоторых участников дисквалифицировали прямо сейчас.
Те, кому не удалось услышать, что их блюдо было восхитительным, тяжело покинули зал.
Как только судьи закончили, они вернулись на подиум.
Эмили улыбнулась, как будто ничего особенного не произошло.
Поздравляю.
Вот он, настоящий финал.
Вас выбрали из 100 участников.
Чо Мин Джун огляделся.
Людей осталось немного.
Около 30, а может, и меньше.
Столько всего дисквалифицировали за один раунд.
После этого Джозеф произнес речь.
Причина, по которой вы все еще здесь, проста.
Вы умеете обращаться с продуктами и умеете извлекать лучшие вкусы.
Это самый базовый навык, которым должен обладать шеф-повар.
У всех вас есть основы, которые делают вас настоящими шеф-поварами.
Чо Мин Джун считал Джозефа красноречивым оратором.
Он уже успокоился после последнего волнения, но слова заставили его сердце снова затрепетать.
Он чувствовал себя как старшеклассник, увидевший свою любовь.
Есть большая разница между шеф-поваром и тем, кто готовит.
Ты должен чувствовать ответственность за ножи, которые держишь в руках.
Ты также должен создавать лучшие вкусовые ощущения.
Ты также несёшь ответственность за то, чтобы не испортить блюдо.
Надеюсь, ты останешься верен этим обязанностям до конца.
Участники затихли.
Чо Мин Джун прикусил губу и посмотрел на судей.
Затем заговорил Аллен.
Ваша следующая миссия через два дня.
До этого времени вы можете оставаться в здании Гранд Шеф.
До дисквалификации вы можете использовать все кухонные принадлежности.
Надеюсь, вы проведёте здесь время с пользой.
Как только судьи ушли, участники тоже начали покидать зал.
Все устали.
То, что происходило на кухонных станциях, было большой обузой для всех.
Но Чо Мин Джун не покидал свою станцию.
Там ещё оставался суп с фрикадельками из сома.
Он не подвел и не хотел, чтобы остатки еды оказались в мусорном ведре.
Затем Чо Мин Джун вылил суп с фрикадельками из сома в миску.
Заметив, что осталось всего шесть фрикаделек, он налил бульон, добавил фрикадельки и сверху положил жареную кожуру сома.
Затем он подошёл к Кае с блюдом.
Она была одной из немногих оставшихся поваров, и Чо Мин Джун понял, что причина та же, что и у него.
Хороший повар не стал бы выбрасывать своё блюдо.
Как только Чо Мин Джун подошёл, Кая сердито посмотрела на Чо Мин Джуна.
Её рост был чуть меньше 170 сантиметров, и, хотя она была на каблуках, её глаза были чуть ниже, чем у Чо Мин Джуна.
Затем Чо Мин Джун спросил: «Ты знаешь что-нибудь о бартерной системе?»
Что?
«Я хочу рассказать о традициях наших предков.
Что ты думаешь?»
Затем Чо Мин Джун указал взглядом на свой суп с фрикадельками из сома и на её свинину в кисло-сладком соусе.
Кая рассмеялась.
Хочешь поменяться местами?
Можем поделиться, если хочешь.
А вдруг твой невкусный?
Судьи сказали, что он вкусный!
Кая глянула с отвращением, но её слова контрастировали с выражением её лица.
Хорошо.
Кая ответила, подняв палец вверх.
Затем она заговорила провокационным голосом:
Одна фрикаделька за одну свинину в кисло-сладком соусе.
Вполне справедливо.
Чо Мин Джун попробовал её свинину в кисло-сладком соусе.
Это блюдо определённо заслуживало 7 баллов.
Без резкого вкуса, но оно было идеальным.
Соус был резким.
Должно быть, она добавила какую-то траву, которая оставила тонкий аромат во рту.
Более того, хорошо приготовленный сом был сочным и мягким.
Он думал, что мясо будет липнуть к рукам, но этого не произошло.
Мясо было хрустящим, а пикантный вкус хорошо сочетался с кисло-сладким соусом.
Чо Мин Джун взглянул на рецепт.
Он не слишком отличался от типичного рецепта свинины в кисло-сладком соусе.
При желании его можно было найти в интернете.
Лимон использовался для устранения рыбного запаха, а кляр готовился из 7 частей батата и 3 частей картофеля.
Ключевым моментом в этом блюде было использование растительного масла для контроля его концентрации.
А дальше всё было просто: обжарить мясо, добавить уксус, са и соевый соус, затем хорошо проварить.
После этого оставалось только добавить овощи и хлопья острого перца, чтобы получить конечный продукт.
Тот факт, что такой средний соус получил 7 баллов, означал, что у неё отменный кулинарный вкус.
Чо Мин Джун, насладившись кисло-сладким соусом, сказал: «Вкусно».
И твой тоже.
Кая говорила так, словно редко слышала комплименты.
Чо Мин Джун был очарован.
Кто-то, кого он видел только по телевизору, попробовал его еду и сказал, что она вкусная.
Именно тогда он понял, что всё изменилось.
Он был ближе к своей мечте.
Чо Мин Джун задумался, о чём же она мечтает.
Готовить вкусную еду или стать знаменитым шеф-поваром?
Он не стал долго думать, потому что Кая прервала его мысли.
Я съем ещё одну.
Что?
Я съем ещё одну.
Другими словами, ты можешь съесть ещё одну мою.
Ах да.
Так мы и договорились.
Чо Мин Джун улыбнулся и схватил вилку.
Неважно, будет ли он готовить или станет хорошим поваром.
Главное, чтобы он мог продолжать готовить с теми же чувствами
