Мин-Джун вырос иначе, чем Кая.
Когда речь заходила о кулинарном мастерстве, она не считала его лучше себя, ведь у неё было столько же достоинств в этой области.
Редактируется Читателями!
Однако в руководстве кухней ей, по сравнению с ним, этого было довольно мало.
Он знал, что такое настоящая командная игра.
Он не готовил великолепные блюда в одиночку, как она, которая руководила «Нестандартной лабораторией».
Он заставлял других поваров выделяться вместе с ним.
Именно после объявления результатов командного соревнования она осознала огромную разницу в руководстве кухней между ним и ней.
Она была одна.
В конце концов, она шла по своему пути, оглядываясь только на себя.
Может, это потому, что у меня ужасный характер?
Она знала, что это неправда, но самоиронично улыбнулась.
«Irregular Lab» был для бедных.
По крайней мере, именно это она имела в виду с самого начала.
Насколько значима была её подобная мотивация?
Сколько клиентов «Irregular Lab» считались бедными?
В «Irregular Lab» было не так много бедных клиентов, как она ожидала.
Неудивительно, что бедных клиентов было мало, учитывая, что ресторан располагался в одном из самых дорогих отелей Нью-Йорка.
Хотя цены в меню «Irregular Lab» были довольно низкими, обычные люди об этом вообще не знали.
Поэтому она решила довольствоваться тем, что доносит своё послание до посетителей в какой-то момент.
Управлять таким рестораном не обязательно было невозможно.
Она хотела донести мысль, что если кто-то, наблюдая за ней, хочет открыть ресторан такого рода, пусть делает это, а не медлит, готовя блюда, которые обычные люди не могут себе позволить.
Но это была незрелая идея молодого шеф-повара Кайи, которой только исполнилось 20 лет. Только после того, как множество людей указали ей на её проблемы, она осознала, насколько нереалистична её идея и сколько у неё побочных эффектов.
Другими словами, ни один шеф-повар не мог найти надежды в ресторане Кайи.
Конечно, Кайя могла бы готовить хорошие блюда, сократив расходы на рабочую силу.
Это было неплохо с точки зрения клиентов, но ужасно с точки зрения сотрудников.
Однако Кайя сокращала не только расходы на рабочую силу.
Она нанимала сотрудников на неполный рабочий день, а не поваров.
Если задуматься, и если бы люди считали, что Кайя права, и все управляют тем же рестораном, что и она, где бы новым младшим поварам учиться готовить?
В ресторане Кайи повара, за исключением нескольких человек, практически ничем не отличались от тех, кто работал неполный рабочий день в ресторанах быстрого питания.
Они были подобны машинам и инструментам, а не поварам, которые раз за разом готовили одни и те же блюда, заранее определённые разделением труда.
Как ни один шеф-повар не стал знаменитым, научившись готовить в ресторане быстрого питания, ресторан Каи не мог подготовить новых компетентных поваров.
Но это ещё не всё.
Такая кухня вынуждала уже работающих поваров грамотно управлять младшими поварами, как и Каю.
На самом деле, Каю и Хлою часто устраивали мозговые штурмы, обсуждая проблемы их ресторана «Нестандартная лаборатория».
Когда Кая спросила её, действительно ли она идёт по правильному пути, Хлоя ответила, что либо она, либо Кая не смогли найти правильный ответ, но добавила, что она, очевидно, идёт по выбранному ею пути.
Может быть, я снова об этом пожалею.
Даже если бы она управляла другим рестораном, она могла бы сказать то же самое.
Тем не менее, ей хотелось вызова.
Она не хотела застрять в рутине без какого-либо прогресса.
Мин-джун, оцени меня, — сказала она.
Он посмотрел на неё с лёгким недоумением.
Затем она решительно спросила: «Скажи мне, какую роль я должна играть на твоей кухне, например, шеф-повара, су-шефа или деми-шефа?»
«Ты имеешь в виду, что ты можешь быть даже деми-шефом?»
«Конечно, если придётся», — смиренно ответила она.
Она не могла настаивать на своей гордости, потому что уже видела, как её гордость была уязвлена на конкурсе «Гранд-шеф».
Наблюдая за ней молча, он почувствовал себя немного странно.
Она была отличным шеф-поваром.
У неё был один из самых ярких потенциалов среди всех его знакомых шеф-поваров.
Тем не менее, теперь она считала себя посредственным шеф-поваром.
Почему она так думала?
Неужели она действительно считала себя посредственной?
Неужели она действительно чувствовала себя некомпетентной шеф-поваром?
Он не мог найти правильного ответа на этот вопрос.
Поэтому он ответил: «Я не могу тебя оценивать».
***
Ни Минджун, ни Кая не были теми людьми, которые могли долго терпеть, когда им хотелось что-то сделать.
Он сказал Джун, что хотел бы открыть ресторан как можно скорее.
Джун не удивилась его словам, потому что ожидала, что когда-нибудь столкнётся с такой реальностью.
Затем она сообщила о его решении Рейчел по телефону.
Правда?
Он правда это сказал?
Ага.
Разве он не спрашивал тебя о главном магазине в Венеции?
Пока нет.
Ну, значит, он, возможно, нацелился на другой филиал на острове Роуз, верно?
Рейчел лишь горько улыбнулась, услышав её холодный голос.
С тех пор, как Рейчел ограничила срок полномочий главы острова Роуз четырьмя годами, Джун стала более раздражительной, чем раньше.
Конечно, она точно знала, что Рейчел не откажется от неё из-за её манеры говорить.
Но всякий раз, когда Рейчел с ней разговаривала, она немного беспокоилась.
Она не знала, стоит ли усмирять эту умную, но напористую ученицу или просто оставить её в покое, считая милой.
Ну, думаю, мне придётся попросить его побыстрее закончить за него домашнее задание.
Домашнее задание?
Рейчел не ответила на её вопрос, потому что ей было стыдно.
До сих пор она возлагала на него свою мечту, пренебрегая своей собственной.
Но на самом деле он хотел видеть, что она должна жить, руководствуясь собственной решимостью.
Мне довольно сложно ответить, – сказала она.
Но Джун легко поняла, что она пыталась сказать.
Поэтому она промолчала.
***
Не было никаких сомнений, что Гвен была поклонницей Кайи Рейтер.
Она была не просто одной из этих обычных поклонниц.
Она испытывала к Кайе что-то вроде уважения.
Кая была для Гвен живым доказательством того, что она может изменить свою жизнь.
Поэтому Гвен пыталась узнать о её прошлом, а также о её личности и мыслях.
И она нашла всю информацию о Кайе в интернете.
К счастью для неё, Кайя была довольно знаменитой среди звёздных шеф-поваров.
Простой поиск её имени в Google выдавал бесчисленное количество информации о ней.
Настолько, что появлялись новые истории о Кайе, даже когда она каждое утро гуглила «Кайя».
Ты снова гуглишь «Кайя»?
Проходивший мимо Кен спросил её, словно ему опять надоело это.
Почти все знали, что она подсела на Каю.
Несмотря на это, она притворялась обычной её поклонницей, когда была с ней.
Конечно, Гвен не была такой уж странной.
Если не считать того, что когда-то она была наркоманкой, она была такой же хорошей и здоровой, как любой обычный человек.
По крайней мере, ей хватило ума не рассказывать Кае, своему кумиру, о своих делах.
Гвен медленно просматривала записи о Кае.
Она проверяла, как Кая ведёт себя при встрече с людьми и что она им говорит.
Она пыталась найти хоть каплю слабости или мягкости в её кажущейся надменности.
Неудивительно, что она наткнулась на множество негативных отзывов о Кае в интернете, пока гуглила её.
Виктория Санторо: Честно говоря, я думаю, что Кая слишком зазналась.
Благодаря сотрудничеству с Минджуном она стала партнёром Choters Guild и выиграла Парижский международный кулинарный конкурс.
Что касается Irregular Lab, то хорошо, что она открыла такой экспериментальный ресторан, но в последнее время её часто критикуют.
Более того, доказано, что её ресторан оставил после себя множество побочных эффектов.
К тому же, разве так важно, чтобы шеф-повар управлял успешным рестораном?
Учитывая её известность, неудивительно, что её ресторан так успешен.
Прочитав этот комментарий, Гвен тут же опровергла автора.
Г: Не понимаю, о чём вы говорите.
Если хотите смотреть на неё свысока, просто делайте всё правильно.
Вы считаете, что если вам повезёт, то сможете делать всё, что захотите?
Конечно, я знаю, что люди в конечном итоге терпят неудачу, независимо от того, насколько им повезло.
Но Кая — другое дело.
Учитывая, что Irregular Lab — экспериментальный ресторан, его нельзя так критиковать.
Не все звёздные шеф-повара управляют успешными ресторанами.
Разве вы не знаете, что многие шеф-повара закрывают свои рестораны, даже став знаменитыми?
К тому же, вы считаете, что можете выиграть международный кулинарный конкурс благодаря своим способностям?
Ни за что!
Даже Минджун многому научился у Каи за долгое время.
Как можно это отрицать?
Опубликовав такой комментарий, Гвен почувствовала удовлетворение, но в то же время опустошение.
Какой смысл был копаться в этой информации о Кае?
Даже если она защищала честь Каи, её статус не изменился, как прежде.
Затем она снова лазила по интернету со вздохом, когда заметила кое-что.
Автор комментария ясно дал понять, что это слух, но, похоже, он верил в это.
Ходят слухи, что Минджун и Кая скоро поженятся.
Гвен знала, что они встречаются уже довольно давно.
Более того, фанаты даже подталкивали их к свадьбе, спрашивая, когда же это произойдёт.
Но её внимание привлекли следующие слова автора.
